Annona muricata

Familia : Annonaceae

Texto © Pietro Puccio

 

Traducción en español de Susana Franke

 

 

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Cultivada desde tiempos remotos, la Annona muricata es originaria de América tropical centromeridional y del Caribe. Los frutos, comestibles, pueden superar los 6 kg © Giuseppe Mazza

La Annona muricata L. (1753), cultivada desde tiempos remotos, es probablemente originaria de América meridional tropical y central y del Caribe.

El nombre del género deriva según algunos del latín “annona” alimento, víveres, con referencia al uso alimenticio de los frutos, según otros del nombre local ( en la lengua de los taínos); el nombre de la especie deriva del latín “murex” = murex. como venían genéricamente indicado dos moluscos ( Murex irunculus y Murex brandaris ) con la parte exterior recubierta de espinas desde donde se obtenía la púrpura con referencia al fruto recubierto de tubérculos.

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La pulpa, blanca y jugosa, recuerda al sabor de la piña. Toda la planta tiene virtudes medicinales © Giuseppe Mazza

Nombres comunes : “brazilian pawpaw”, “prickly custard apple”, “soursop” (inglés) ; “cachiman épineux”, “corossol”, “corossolier”, “corossol épineux”, “sapotille” (francés) ; “araticum”, “araticum-do-grande”, “graviola”, “guanabano”, “coração-da-rainha”, “condessa”, “jaca-do-pará”, “jaca-de-pobre”, “fruta-do-conde, “pinha”, “pinha azeda” (portugués) ; “anona de puntitas”, “anona de broquel”, “catoche”, “catuche”, “guanaba”, “guanábana”, “guanábano”, ”huanaba”, “zapote agrio” (español) ; “sauersack”, “stachelannone”, “stachel-annone” (alemán).

Árbol siempre-verde poco ramificado, que puede alcanzar una altura de 5-6 cm con Hojas oblongas u obovadas largas 8-15 cm y anchas 3-6 cm de color verde oscuro brillante superiormente, verde claro en su parte inferior, de olor desagradable.

Las flores, generalmente simples, o en pareja, nacen en el tronco o sobre las ramas, y son largos cerca de 4 cm con tres pétalos externos carnoso de color amarillo verdoso y tres internos más pequeños, de color amarillo pálido.

Los frutos son sincarpos (conjunto de muchos frutos simples concrescentes, simulando formar un fruto aparentemente único) ovoides o de forma irregular, largos hasta 30 cm, de color verde oscuro tendiente al verde amarillento en su madurez, recubiertos de espinas suaves recurvas y pueden pesar hasta más de 6 kg; la pulpa es blanca, jugosa, de sabor más o menos ácido y de olor que recuerda al ananá, conteniendo numerosas semillas negras elípticas, aplanadas, largas cerca de 15 mm.

Se reproduce generalmente por semilla, que germina en 2-4 semanas, las variedades seleccionadas para esqueje o injerto.

La especie es esencialmente tropical en cuanto a la temperatura, plantas adultas pueden perder las hojas o la parte aérea ya a temperaturas alrededor de 0ºC; la exposición óptima es en pleno sol y normalmente se cultiva en terrenos arenosos ácidos o neutros. Del fruto, que puede ser conservado sólo por pocos días, se consume la pulpa o el jugo, utilizado tal cual o para preparar bebidas o helados. Todas las partes de la planta, ya ampliamente utilizada en la medicina tradicional contiene numerosas sustancias bio-activas de notable interés en varios campo de la medicina, las hojas contienen entro otros acetogeninas sustancia actualmente en estudio por las presuntas propiedades anti-tumorales.

Sinónimos : Annona bonplandiana Kunth (1821); Annona muricata var. borinquensis Morales (1887); Guanabanus muricatus M. Gómez 1897; Annona cearensis Barb. Rodr. (1898); Annona macrocarpa Wercklé (1903).

 

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El archivo fotografico de Giuseppe Mazza

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